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守初心 找差距 抓落實(shí) 提質(zhì)量
發(fā)布日期：2021-04-28 瀏覽次數(shù)：1948次
為了把“不忘初心、牢記使命”主題教育落到實(shí)處，切實(shí)增強(qiáng)科學(xué)化管理水平，提高服務(wù)意識(shí)，努力做到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化服務(wù)。連日來(lái)，西北飯店在加強(qiáng)日常管理工作的同時(shí)，主動(dòng)在經(jīng)營(yíng)工作中找差距、抓落實(shí)，緊抓生產(chǎn)安全、提高菜品質(zhì)量、嚴(yán)肅工作紀(jì)律，全力提升服務(wù)水準(zhǔn)，確保各項(xiàng)工作安全穩(wěn)步推進(jìn)。
綜合管理部聯(lián)合工程部、保衛(wèi)部成立安全督查小組，圍繞消防器材配置、用電安全、存在的消防安全隱患等問(wèn)題對(duì)出租門(mén)面房、青海樓及員工宿舍進(jìn)行消防安全督導(dǎo)檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督導(dǎo)組逐一提出整改要求，并下發(fā)通知書(shū)限期整改。餐飲部、客務(wù)部針對(duì)夏季消防安全，對(duì)各自員工進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)、演練，提高員工消防安全意識(shí)和能力。游泳館邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)游泳教練，圍繞游泳救生基本知識(shí)、現(xiàn)場(chǎng)急救及其注意事項(xiàng)等內(nèi)容對(duì)救生員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練。工程部、保衛(wèi)部加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位和區(qū)域消防安全巡查，全力保障設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，安全迎峰度夏。
在食品安全方面，餐飲部加強(qiáng)衛(wèi)生管理，組織員工學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律及相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)員工食品衛(wèi)生安全意識(shí)。嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格遵守操作程序，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)做好食品衛(wèi)生檢查、自查及“防四害”工作，保證食品衛(wèi)生安全。
餐飲部不斷創(chuàng)新服務(wù)，改進(jìn)菜品造型設(shè)計(jì)，提升菜品質(zhì)量，推出新菜品、甜點(diǎn)，在突出菜品特色上下功夫。添置廚房新設(shè)備，改進(jìn)夜市就餐環(huán)境，更換自助餐、夜市部分餐具器皿，提升婚宴菜品，提升服務(wù)檔次，賓客滿意度顯著提高，尤其是夜市收入大幅增加。
